【来源：象山市场监管】

食品安全“红黑榜”

温度骤降，想必大家都想吃一些热气腾腾、麻麻辣辣的美食，这一口下肚，抗寒能力大升级！

但是这些美味小店的后厨卫生情况如何呢？县市场监管局大徐所随机选取了辖区5家餐饮单位开展突击检查，快来一起看看吧！

丫妞炒鸡

执照名称：象山丫妞烤鱼店

地址：象山县贤庠镇泰和路56号

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证照公示齐全，店内环境整洁明亮

食材装箱存放并贴有标签，明码标价

冰柜内食材生熟分开并分类存放

油烟机无油烟积垢；烹饪区干净整洁

一般

01

酸汤猪脚火锅

执照名称：象山红娇小吃店

地址：象山县贤庠镇泰和路99号

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证照公示齐全；菜品明码标价

食材分类摆放；就餐区干净整洁

曝光

消毒柜摆放塑料制品未正常使用；地漏缝隙过大

02

大嘴巴砂锅麻辣烫

证照名称：象山大嘴巴餐饮店

地址：象山县贤庠镇泰和路280号

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证照公示齐全；就餐环境整洁

菜品明码标价；食材分类储存于展示柜且柜门关闭

从业人员着装规范；厨房操作区干净整洁

曝光

仓库货架摆放杂乱

大米未离墙放置

01

小聚生活鸡公煲?烤全鱼

证照名称：象山瑞翔餐厅

地址：象山县贤庠镇泰和路188号时代广场186号

曝光

后厨垃圾桶未加盖；纱窗长时间未清洗

油烟机长时间未清洗；食材与清理工具混放

灭蝇灯未正常使用

02

云贵牛肉馆

证照名称：象山胜祥火锅店

地址：象山县贤庠镇泰和路188号时代广场186号

曝光

营业执照未公示；后厨垃圾桶未加盖

厨房杂物堆放混乱；灭蝇灯长期未清洗

冰箱内部分食材未脱包存放且混放较杂乱

从本次检查结果来看，部分餐饮单位仍存在未设置加盖垃圾桶，后厨冰箱食材混放、储藏间杂物堆放混乱等问题，针对上述存在问题的单位，执法人员已责令整改或立案查处，下一步执法人员将持续关注曝光问题，督促相关参与单位落实整改，保障群众用餐安全。

通讯员：许依依、郑敏双

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